TACO DE CARNE MOLIDA CLÁSICA DON FILETO
INGREDIENTES
1 pz. Carne Molida Clásica Don Fileto 150 gr. Queso parmesano 200 gr. Queso manchego 2 Chiles güeritos 1 Zanahoria 1 mazo de Cilantro 4 Tomates cherry 1 Aguacate 2 Limones verde 1 Cebolla blanca 2 cda. Aceite de oliva Olibaja Al gusto Sal Al gusto Pimienta
TACO DE CARNE MOLIDA CLÁSICA DON FILETO
1. Rallar el queso parmesano y mozzarella, mezclar y reservar. 2. Precalienta un sartén durante 3 minutos a fuego medio, agrega una porción de los quesos en forma de circulo, al momento que se observe dorado por la parte inferior, voltearlo con espátula o pinza, con ayuda de una botella de vidrio o palote para tortillas darle forma de tortilla, esperar que este tibio para utilizar. 3. Cortar la cebolla blanca y zanahoria en cubos pequeños. 4. En un sartén precalentado 3 minutos a fuego medio, agregar aceite de oliva Olibaja, añadir la cebolla hasta dorar y agregar la zanahoria, saltear durante 4 minutos; agregar la Carne Molida Clásica Don Fileto, esperar a que se cocine por completo y salpimentar al gusto. 5. Tatemar el chile güerito, cortar en rodajas, deshojar el cilantro, en un recipiente colocar ambos ingredientes con el jugo del limón, sal y pimienta, reservar. 6. En un plato colocar la tortilla de queso, rellenar con la Carne Molida Clásica Don Fileto, como guarnición agregar el chile güerito, cilantro, rebanadas de aguacate y tomate cherry.
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